ESPLANADES SAARBRÜCKEN

Esplanade

Frisch zurück in der Küche: Seit April 2017 sind Jens Jakob, der sich im Le Noir 2 Michelin-Sterne erkocht hatte, und Peter Wirbel, Jakobs langjähriger Küchenchef im Esplanade für das kulinarische und gastronomische Konzept verantwortlich.

Mit dem Konzept, möglichst regionale, saisonale, natürliche und vor allem frische Produkte zu servieren, treffen die beiden Spitzenköche genau den Geschmack ihrer Gäste. Gemüse und Kräuter werden, wenn irgendwie möglich, direkt vom Stadtbauernhof in Saarbrücken bezogen. 

Unverpackt Saarbrücken

Unverpackt

Plastikmüll in den Weltmeeren - Verpackungsmaterial sparen ist angesagt. Die NachfüllBar Unverpackt hilft uns dabei. Am 03. Juni 2017 hat der 1. Unverpackt Laden im Saarland eröffnet. Hier können wir unverpackte Ware, wie Pasta, Mehl, Öl, Kaffee, Käse, Gewürze, Seifen, Waschmittel und vieles mehr kaufen. Das nachhaltige Einkaufen basiert auf einem 3-Schritte-Konzept: Ihr bringt Euer Gefäß mit und wiegt es. Dann füllt Ihr die Ware ein und wiegt das Gefäß erneut. Das Leergewicht wird dabei abgezogen und nur das Nettogewicht der Ware bezahlt.

Warum trinken so Viele Tomatensaft im Urlaubsflieger?

Flugzeug im Landeanflug auf Saarbrücken

Es ist wieder Urlaubszeit. Wer sich dann im Ferienflieger umschaut, stellt sich die Frage, warum so viele Menschen im Flugzeug gerne Tomatensaft trinken. Die Lösung liegt darin, dass durch den im Flugzeug herrschenden niedrigeren Luftdruck sich der Geschmackssinn verändert. Eine im Jahr 2010 durchgeführte Studie des Fraunhofer-Instituts im Auftrag der Lufthansa stellte fest, dass Salz, Zucker und Kräuter deshalb in der Luft höherdosiert werden müssen, als am Boden - sonst schmeckt das Essen an Bord fad.

Am Ostermontag beginnnt in Saarbrücken die Pferderennsaison

Am Ostermontag, den 17. April beginnt auf der Rennbahn in Güdingen die neue Turfsaison. Der Rennclub Saarbrücken lädt zum 14. Lotto-Renntag ein. Unter anderem wird um den Lotto-Preis, den Preis der Torpedo Garage Saarland, den Preis der Spielbank Saarbrücken und den Saartoto- Preis geritten. Der Renntag beginnt um 13.30 Uhr. Wir wünschen Eich packende Rennen und viel Glück beim Wetten.

 

Konzertlesung mit Samuel Harfst und Samuel Koch

Samuel Koch Samuel Harfst

Am 02.04.2017 fand in Saarbrücken eine Konzertlesung mit Samuel Harfst und Samuel Koch statt. Samuel Koch, der seit seinem Unfall in Gottschalks Wetten dass - Show querschnittsgelähmt ist, las ausgewählte Stellen aus seinen beiden Büchern, die er mit Erlebnissen, die er seit seiner Lähmung erfahren hat, beeindruckend untermalte. Unterstützt wurde er von Hanna Krähe, die ihm assistierte. Aufgelockert wurden die Lesungen durch gelungene musikalische Darbietungen von Samuel Harfst (Gesang und Gitarre), der zusammen mit zwei weiteren Musiker ( Schlagzeug, Piano bzw.

Buchtipp: Die Philosophie des Laufens

Laufen macht glücklich, macht den Kopf frei und hilft eine klarere Sicht auf die Dinge zu bekommen. In dem Buch von Peter Reichenbach, Michael W. Austien: Die Philosophie des Laufens erzählen Philosophen, Sportler und sonstige Autoren, was ihnen der beliebte Volkssport bedeutet. Peter Reichenbach, Michael W. Austien: Die Philosophie des Laufens, 200 Seiten, mairisch Verlag, 18,90 €

Premabüba - Wild West in der 5. Jahreszeit

GeistDana

Die 5. Jahreszeit ist in vollem Gange. Wer es richtig wild will ist beim Premabüba in der Congresshalle gerade richtig. Dort wird unter dem Motto "Wild West" Fasching gefeiert. An Weiberfaasenacht am Donnerstag, den 23.02.2017 ab 20.00 Uhr und am närrischen Samstag, den 25.02.2017 ebenfalls ab 20.00 Uhr wird bis in die frühen Morgenstunden gefeiert.
An Weiberfaasenacht sorgen in fünf Bereichen 8 DJs ( u.a. DJane Vic , DJ Es Kiu, DJ Foggy u. DJ Higheffect ) und mit Elliot und White Chocolate 2 Live-Bands für Stimmung.

Absprung ins neue Jahr !

Es ist mal wieder soweit. Der Jahreswechsel wurde gebührend gefeiert und natürlich, wie in jedem Jahr, die "guten Vorsätze" für das neue Jahr festgelegt. Wir haben uns umgehört und präsentieren hier die TOP 10 der Vorsätze unserer Saarländer/innen:

1.  Gesünder Essen - Dieser Vorsatz ist Spitzenreiter der letzten Jahre

Apfelkunde

Äpfel

Der Volksmund weiß: An Apple a day keeps the doctor away.

Doch welchen Apfel nehmen wir? Hier eine kleine Apfelkunde:

A wie Elstar: Der gelb-rot gezeichnete Apfel zeigt sich geschmacklich mit einem Hauch von Birne und Honig. Seine fest Schale und sein saftiges Fruchtfleisch zeichnen ihn zum Entsaften und Backen aus.

Der Braeburn stammt ursprünglich aus Neuseeland. Der knackige Apfel überzeugt mit einem saftigen, süßlichen Fruchtfleisch. Dieses ist herrlich erfrischend und passt super in unser Bircher Müsli.

BISTRO KREMPELS

Bistro Krempels

Das Bistro Krempels ist seit vielen Jahren eine Institution in St. Ingbert und weit über die (Mittel-) Stadtgrenzen hinaus bekannt. Inhaber Peter Potdevin erfreut sich an Stammgästen aus dem gesamten Saarland. Die Inneneinrichtung spiegelt den Namen des Bistros wider: Lässt man die Blicke schweifen, entdeckt man den „Krempel“ an der Wand und der Decke hängend. Das Krempels versteht es dabei, das Angebot an Gerichten - neben der Quantität - derart attraktiv zu gestalten, dass es äußerst schwer fällt, eine Auswahl zu treffen.

Großstadtflair im 'Manin'

manin

Empfehlenswert für die kalte Jahreszeit ist insbesondere 'Gamba Stew': Wer zum abendlichen 'Dinner' Lust auf Großstadtflair in schickem Ambiente hat, ist im Manin (Nähe Saarbrücker Kongresshalle) genau richtig aufgehoben: Ein großzügiger Außenbereich sowie die Bar mit Lounge-Ecke im Eingang des Restaurants laden nicht nur zum Essen sondern auch zum Aperitif oder einfach nur auf einen Drink ein. Auch der Restaurantbereich ist empfehlenswert.

Muskelkater - was ist das?

Bizeps

Heute stark trainiert - und morgen schmerzen die Muskeln: Selbst-Diagnose: Muskelkater. "Kater" kennen wir von der durchzechten Nacht vom Vortag, aber was hat das mit dem Muskelkater zu tun? Wenig. Hinter dem "Kater"  in Muskelkater steckt eigentlich das Wort "Katarrh", das wir von der Erkältung kennen.

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